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Hannibal est une série télévisée américaine développée par Bryan Fuller, d'après les personnages créés par Thomas Harris et diffusée depuis le 4 avril 2013 sur le réseau NBC aux États-Unis et en simultané sur Citytv au Canada. La série est une préquelle du roman Dragon Rouge et raconte la rencontre entre Will Graham, profileur de grand talent mais psychologiquement instable, consultant pour le FBI, et le psychiatre Hannibal Lecter, fin analyste qui cache un tueur en série sociopathe et cannibale.

La première saison (2013) se compose de 13 épisodes d'environ 42 minutes chacun. Elle est le préquelle de Dagon Rouge (cité ci-dessus). Chaque titre d'épisode, dans la version française est inspirée de la cuisine française.

La seconde saison comporte 13 épisodes (2014) et suit la trame de la première saison. Cette fois-ci les différents titres d'épisodes se réfèrent à l'art culinaire japonnais.

La troisième saison est prévue pour l'hiver 2015 avec de nouveaux person

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ages et une référence aux plats italiens pour nommer les titres.